Tortilla Lorraine

Ingrediënten voor 2 personen:
* 2 grote(of 3 kleinere) iets kruimige aardappels
* 1 grote prei (of 2 kleinere)
* 6 eieren
* flinke hand geraspte kaas
* 125 gram magere spekreepjes

Bereidingswijze:
- Schil en was de aardappels en snijd deze in dunne plakjes (met een rasp in een keukenmachine gaat dat het best).

- Snijd de prei in dunne ringetjes en was grondig.

- Bak in een droge koekenpan de spekjes goudbruin. Schenk het afkomende vet uit de pan.

- Voeg de aardappel en de prei met wat peper (geen zout, dat zit al genoeg in de spekjes en de kaas) toe en bak het geheel in 5 minuten goudbruin.

- Klop ondertussen de eieren los en roer de kaas erdoorheen.

- Giet het eimengsel in de pan over de prei, spekjes en aardappelplakjes. Zet het vuur laag, zet een deksel op de pan en bak de tortilla in 10 minuten gaar.

- Haal hem dan uit de pan, snijd hem in punten en serveer!

Lekker met een groene salade!

Deze website maakt gebruik van cookies.
Klik hier voor meer informatie

Cookies, ja ook bij mij, maar dan calorie vrij! ; )

Op onze website maken wij, en derde partijen, gebruik van cookies.
Dit, om de diverse functionaliteiten op deze website mogelijk te maken, om inzicht te verkrijgen in het bezoekersgedrag op onze website.

Door op de ‘Akkoord’ button te klikken, gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring

Deze website maakt gebruik van:
  • Google Maps
  • Google Analytics/Tag
  • Youtube Videos
  • Facebook Page Plugin
  • Contact Formulier

Voor meer informatie kunt u onderstaande documenten bekijken: