Pompoensoep

Om de week eet ik wel een kommetje pompoensoep, heerlijk!!
Lekker met pompoen, winterwortel en geroosterde paprika én ook nog eens zo klaar!

* 1 kleine pompoen (in stukjes)
* 1 winterwortel
* 1 fijn gesneden ui
* 1 teentje uitgeperste knoflook
* 1 groente bouillon blokje
* 2 stuks geroosterde paprika in stukjes gesneden

 

 

 

-De pompoen snijd je in stukjes, bij een biologische  even wassen.

- Eerst fruit je de ui en de knoflook in een beetje olijfolie, daarbij voeg je de gesneden wortel, geroosterde paprika en de pompoen.
- Even goed bakken.
- Doe daarbij ongeveer 200 ml net gekookt water en een bouillon blokje.
- Even 15 minuten laten pruttelen op laag vuur, met de deksel op de pan.

- Daarna met de staafmixer of in de blender alles mixen.
- Eventueel nog wat water toevoegen als je het te dik vindt.

- Als garnering heb ik zelf nog wat geroosterde paprika als laatste in de kom soep gedaan.

Eet smakelijk!!!

Deze website maakt gebruik van cookies.
Klik hier voor meer informatie

Cookies, ja ook bij mij, maar dan calorie vrij! ; )

Op onze website maken wij, en derde partijen, gebruik van cookies.
Dit, om de diverse functionaliteiten op deze website mogelijk te maken, om inzicht te verkrijgen in het bezoekersgedrag op onze website.

Door op de ‘Akkoord’ button te klikken, gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring

Deze website maakt gebruik van:
  • Google Maps
  • Google Analytics/Tag
  • Youtube Videos
  • Facebook Page Plugin
  • Contact Formulier

Voor meer informatie kunt u onderstaande documenten bekijken: