Ingrediënten voor 2 personen: * 2 zoete aardappels * 1 rode ui * 6 eieren * flinke pluk verse peterselie, fijngehakt * 100 gram feta light Bereidingswijze:: – Schil de zoete aardappel en snijd deze in dunne plakjes (met een rasp in een keukenmachine gaat dat…
Read more
Pompoensoep
Om de week eet ik wel een kommetje pompoensoep, heerlijk!! Lekker met pompoen, winterwortel en geroosterde paprika én ook nog eens zo klaar! * 1 kleine pompoen (in stukjes) * 1 winterwortel * 1 fijn gesneden ui * 1 teentje uitgeperste knoflook * 1 groente bouillon blokje * 2 stuks geroosterde paprika in stukjes gesneden…
Read more
Frisse salade
Ingrediënten: * 100 gram fijn gesneden witte kool * 100 gram fijn gesneden rode kool * 100 gram julienne geraspte wortel * 1 eetlepels halvanaise * 1 eetlepel griekse yoghurt * 1 limoen * 1 handje rozijnen * 1 handje ongezouten amandelen Bereidingswijze: -…
Read more
Heerlijke portobello’s
Ingrediënten voor 2 personen: * 100 gram hüttenkäse * 4 portobello’s * 6 cherrytomaten * 1 eetlepel kappertjes * 2 eetlepels honing * 1 eetlepel balsamico azijn * Verse basilicum * Peper en zout Bereidingstijd 10 minuten Bereidingswijze: - Verwarm de oven op 180 graden. Verwijder het steeltje…
Read more
- 1
- 2
